O Largo da Sé dá acesso ao Lagar de Varas, edifício importante na arqueologia industrial, que testemunha o aproveitamento de recursos da comunidade e a sua capacidade de transformação dos produtos agrículas da região. Este espaço apresenta no seu interior, uma primeira sala, com duas enormes varas de prensagem e uma caldeira; na sala contígua pode ver-se o depósito de azeitona e o espaço de moage.(informação retirada de panfleto informativo "Aldeias Históricas de Portugal")
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